Сванская соль

Сванская соль – традиционная грузинская смесь специй

Сванская соль ( груз. Svanuri Marili ) — это сухая смесь специй, которая на протяжении веков является неотъемлемой частью грузинской кухни. Эта универсальная приправа усиливает вкус мясных, рыбных, овощных и картофельных блюд. Она также идеально подходит для супов, соусов, рагу, маринадов, солений и салатов. В Грузии, где почти в каждом доме есть свой уникальный рецепт сванской соли, эта смесь часто используется вместо обычной соли.

Вопреки своему названию, сванская соль — это не просто соль, это тщательно обработанный продукт. Смесь из 22 различных специй и трав , которая придает каждому блюду насыщенный и ароматный вкус.

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Состав и пищевая ценность

• Соль – усиливает естественные вкусы пищи
• Смесь специй "Хмели-Сунели" (традиционная грузинская смесь):
  • Кориандр – цитрусовый и ореховый аромат
  • Лук-порей – мягкий луковый вкус
  • Укроп – свежий и слегка кислый
  • Петрушка – яркий, слегка перечный вкус
  • Лавровый лист – придает цветочную, слегка горьковатую ноту.
  • Пажитник – сочетание легкой горечи и землистой сладости
  • Орегано – теплый и слегка горьковатый вкус
  • Базилик – ароматный и слегка сладкий
  • Семена фенхеля – нотка лакрицы и сладости
  • Кумин – дымный, землистый и слегка пряный вкус
  • Куркумин – теплый, слегка горьковатый вкус с золотистым оттенком.
  • Чили – добавляет остроту
• Чеснок – придает глубокий, насыщенный вкус
• Тимьян – ноты клубники и лимона
• Укроп – придает свежесть и жизненную силу
• Сладкий перец – добавляет легкую сладость
• Красный перец хлопьями – придает легкий пряный вкус
• Тмин – усиливает дымные и землистые ноты
• Луковый порошок – усиливает вкус умами
• семена укропа – придает слегка кисловатые и травянистые нотки
• Чили – усиливает остроту

Источник

• Латвия