Смесь специй для гарам масала

Гарам Масала – традиционная индийская смесь специй

Гарам масала (хинди: गरम मसाला, пенджаби: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, урду: گرم مسالہ‎, бенгали: গুরম মসলা) — классическая смесь молотых специй, широко используемая в индийской, пакистанской и бангладешской кухнях. Название означает «острая специя», но не из-за её остроты, а из-за согревающего эффекта.

Эта ароматная смесь специй усиливает вкус мясных, рыбных, вегетарианских и веганских блюд. Традиционно её добавляют в конце приготовления для усиления вкуса и аромата. Для придания дополнительного вкуса готовому блюду можно добавить немного гарам масалы.

Идеально подходит для:

• Для мясных и рыбных блюд
• Для бобовых супов и рагу
• Для блюд из овощей и риса
• Для приготовления маринадов и соусов

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Состав и пищевая ценность

• Кориандр – добавляет цитрусовую и ореховую глубину
• Тмин – обеспечивает землистый, слегка дымный вкус
• Гвоздика – придает теплый, сладкий вкус с легкой горчинкой
• Черный перец – придает резкий и слегка пряный вкус
• Корица – придает сладкий и древесный аромат
• Мухоловка – обогащает смесь теплым, слегка ореховым вкусом
• Кардамон – обладает цветочно-цитрусовым ароматом

Источник

• Латвия