Смесь специй Аджика

Аджика – традиционная кавказская смесь специй

Имя "аджика" переводится как «соль» , что отражает ее происхождение как основной приправы В кавказской кухне это острый и ароматный смесь усиливается мясо, рыба, овощи, макароны и суп вкусы.

Аджику можно использовать Сухой , посыпанный непосредственно во время приготовления ( 1 столовая ложка на 1 кг мяса или 1 литр воды ). В качестве альтернативы, можно приготовить густой соус , смешав смесь с 3-4% винный уксус и добавьте соль по вкусу. Храните соус в плотно закрытой ёмкости. в стеклянной или керамической посуде для сохранения свежести.

Упаковка:

• Стеклянная банка
• Пластиковая банка

Состав и пищевая ценность

• Порошок сладкого перца – добавляет тонкую сладость и цвет
• Кориандр – обогащает смесь теплым цитрусовым ароматом
• Чили – обеспечивает острый вкус
• Петрушка – добавляет свежую травяную ноту
• Укроп – придает слегка кисловатый и травянистый вкус
• Соль – балансирует и усиливает вкус

Источник

• Латвия