Melnas Sezama Sēklas

Sezams ir Sesamum ģints ziedošs augs, pazīstams arī kā benne. Tam ir viens no augstākajiem eļļas satura rādītājiem starp visām sēklām, un tas izceļas ar bagātīgu riekstu garšu, tāpēc ir plaši izplatīta sastāvdaļa pasaules virtuvēs. Tomēr, līdzīgi kā citi rieksti, dažiem cilvēkiem tas var izraisīt alerģiskas reakcijas. Sezama sēklas bieži pievieno maizei, piemēram, maizītēm un hamburgeru bulciņām. Tās var arī iecept krekeros, bieži vien nūjiņu veidā. Sicīlijā un Francijā sēklas ēd uz maizes (ficelle sésame, sezama pavediens), bet Grieķijā tās izmanto kūkās. Melnā sezama sēklas ir īpaši pazīstamas ar augstu antioksidantu saturu, kā arī ar lielu kalcija, mangāna un vara daudzumu.

Iepakojums
1: Stikla burka
2: Plastmasas burka

Izcelsme

Indija